POSTE : Second de Cuisine ou Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Intégré à une brigade structurée, vous travaillez sous la responsabilité du chef et contribuez à maintenir le niveau d'exigence de la cuisine. Chaque jour, vous anticipez, soutenez et veillez à la qualité des réalisations, dans le respect des normes d'hygiène. Vos principales missions : - Préparer et dresser les plats selon les consignes du chef - Contrôler la qualité, la régularité et la présentation des assiettes - Encadrer et accompagner les commis sur le poste attribué - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks et seconder le chef sur le service Un poste clé pour qui aime le travail bien fait et la cohésion d'équipe. Rémunération : De 2300 à 2400 EUR (€) par MOIS + Prime de fin d'année + Intéressement + PPV PROFIL : Vous savez garder la tête froide en plein coup de feu et aimez le travail précis. - Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) - Expérience confirmée en restauration traditionnelle, bistronomique - Autonomie, rigueur et sens du détail - Esprit d'équipe et gestion sereine de la pression du service - Leadership naturel et capacité à accompagner les commis Ce poste s'adresse à un professionnel investi, attaché à la qualité et à la collaboration. Expérience : 5 ans d'expérience sur un poste de cuisine traditionnelle