POSTE : Chef de Cuisine - Ozoir-La-Ferrière 77 H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Chef de cuisine en restauration collectiveF/H à Ozoir-la-Ferrière (77) en Seine-et-Marne dans la région d'Ile-de-France. Au sein d'une cuisine centrale de 18 000 couverts, vous êtes rattaché au Directeur de la cuisine centrale et intégré à une équipe de 20 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi vous : - Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais, - Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production, - Animez votre équipe de 20 collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information), - Êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives, - Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels. - Êtes l'un des acteurs principaux d'une production culinaire de masse, à mi-chemin entre la restauration et l'agroalimentaire, à destination de nos clients issus des segments entreprise, médico-social et scolaire. Organisation et environnement de travail : - Découvrez l'univers de nos restaurants sur place : - Pour ce poste de Chef de cuisine en CDI temps plein, vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires en continue de 6h00 à 14h00. - Poste à pourvoir le - Les missions de ce poste, sont diverses et se réalisent dans un environnement chaud et froid. Enfin, ce poste implique une station debout et assise. - Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages) - Le calcul, l'écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste Ce que nous vous proposons : - Dans nos cuisines, nous cuisinons ! - Une cuisine actuelle au service de la restauration collective - CDI temps plein - Prime de 13ème mois - Mutuelle d'entreprise - Avantage en nature repas - Participation aux frais de transport en commun - Perspectives d'évolution - Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise - Prime de parrainage - CSE dynamique - École de formation en interne (formations culinaires, formation au management) - Pour plus d'informations : PROFIL : Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef gérant, chef de cuisine, chef de partie mais encore second de cuisine. Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au coeur de vos priorités. Vous serez à l'écoute et proche des gens. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur de notre activité en restauration collective en Ile-de-France. Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !