POSTE : Chef Pâtissier H/F DESCRIPTION : Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un(e) Chef Pâtissier(e) au sein d'un établissement 5 étoiles. Le/la Chef Pâtissier(e) pilote l'ensemble de la production sucrée de l'hôtel : création et réalisation des desserts à l'assiette, mises en place, viennoiseries et pâtisseries, gestion de la qualité et des standards, organisation du laboratoire et encadrement de l'équipe pâtisserie. Missions principales - Élaborer et renouveler les cartes desserts en accord avec l'identité de l'établissement - Assurer la production quotidienne (desserts, entremets, petits-déjeuners, viennoiseries selon l'organisation) - Garantir la régularité, la présentation et la qualité gustative de chaque réalisation - Manager, former et accompagner l'équipe pâtisserie au quotidien - Gérer les commandes, les stocks, le respect des fiches techniques et des coûts matières - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Maintenir un laboratoire propre, organisé et opérationnel en permanence Profil recherché - Expérience confirmée en pâtisserie, idéalement en hôtellerie 5 étoiles ou établissement haut de gamme - Solides compétences techniques et sens de la créativité - Leadership, rigueur et excellente organisation - Exigence sur la qualité, le détail et la satisfaction client - Esprit d'équipe, autonomie et réactivité en service Informations complémentaires Localisation : Aix-en-Provence, France - Contrat : CDI - Statut cadre - Prise de poste : mi-mai - Rémunération : 3 462 € brut / mois - Horaires : service en coupure - Repos : 2 jours / semaine PROFIL :