POSTE : Adjoint Encadrement Maintenance H/F DESCRIPTION : Manpower LIEUSAINT recherche pour son client, un Responsable Adjoint Technique à Savigny le Temple. Au coeur d'un territoire stratégique et ambitieux dont le développement économique et l'aménagement se poursuivent, Savigny-le-Temple s'inscrit dans une transformation écologique, durable et solidaire. Exécuter les travaux nécessaires à l'entretien des surfaces du patrimoine de la collectivité ou d'un établissement d'enseignement. Assurer la préparation et la distribution des repas. Remplacer le responsable d'équipe en cas d'absence. ?Activités techniques entretien : - Procéder au nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés - Trier et évacuer les déchets courants - Entretenir et ranger le matériel utilisé - Assurer les remises en état annuelles : - Décapage des revêtements de sol au mouillé ou au sec - Protection des revêtements de sol par application d'émulsion Activités techniques restauration : - Appliquer les procédures relatives à la démarche qualité afin de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs. - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Procéder aux différents autocontrôles - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable - Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas - Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé - Remettre en état les locaux et le matériel en suivant le plan de nettoyage Activités occasionnelles : Remplacer le responsable d'équipe lors de ses absences : - Coordonner, gérer les activités de distribution et participer à l'animation d'un restaurant scolaire ou de collectivité. - Organiser les activités d'entretien de l'équipe - Connaitre les méthodes de nettoyage spécifiques aux locaux et surfaces à entretenir - Connaitre les règles d'utilisation et de stockage des produits d'entretien - Savoir utiliser le matériel technique - Connaitre les procédures et protocoles d'hygiène notamment HACCP - Réceptionner et contrôler les repas livrés. - Relever et consigner les anomalies et les retours de produits. - Maîtriser les techniques de remise en température. - Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire. - Appliquer les techniques de nettoyage et de désinfection des locaux. - Identifier les signes de péremption d'un produit (alimentaire ou chimique). - Etre capable de retracer des actes (carnets sanitaires, traçabilité?.) Poste permanent. Expérience sur poste similaire souhaitée Temps complet Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Durée : 1 mois renouvelable PROFIL :