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- Détail de l'offre 9633058
Chef de cuisine H/F 79 - LA PEYRATTE
Offre n° 9633058
Chef de cuisine H/F
79 - LA PEYRATTE - Localiser avec Mappy
Publié le 28 juin 2024
Qui sommes-nous ? Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de producteurs et fournisseurs régionaux. La qualité de notre travail se retrouve dans nos assiettes et dans la satisfaction de nos convives. Nos activités vont de la préparation des repas pour nos convives (résidents d'EHPAD, d'établissements spécialisés, écoles), au service des résidents, jusqu'à la livraison des repas. Ainsi, nous recherchons actuellement un.e Chef(fe) de cuisine pour reprendre la production culinaire de l'établissement scolaire de La Peyratte. Vos missions seront : * Organisation de la production * Réglementation de la réception des marchandises * Pilotage de la production * Production culinaire * Distribution culinaire * Relation avec les enfants et les parents/résidents et familles * Contrôle de la qualité du service * Sécurité des personnels de cuisine et des enfants * Approvisionnement et gestion des stocks Les détails du poste : * CDI àtemps plein ; * Début : Dès que possible ; * Formation sur le poste : 1 semaine de doublure ; * Horaires (dont 30min de pause) : Lundi au Mercredi de 6h30-14h30 , puis jeudi et vendredi 7h00-14h00 ; Rémunération (Brut) : * Salaire de base : 1958€/mois * 13ème mois (après un an d'ancienneté) ; * Avantage en nature nourriture (repas fournis sur place). Profil recherché : * Etres titulaire du CAP ou BEP Cuisine et avoir 4 ans d'expériences ; * Avertir des pannes techniques, * Informer le Chef de secteur des dépannages réalisés par des entreprises extérieures, * Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène corporelle, vestimentaire et de sécurité, * Faire appliquer les bases culinaires, * Superviser simultanément des activités de natures différentes. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 958,00€ par mois Programmation : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Types de primes et de gratifications : * Primes Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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