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Chef de cuisine H/F 75 - Paris (Dept.)
Offre n° 9633549
Chef de cuisine H/F
75 - Paris (Dept.)
Publié le 28 juin 2024
ALERTE : L'Atelier Entrecôte & Volaille, prend ses quartiers à Bastille et recherche ses nouveaux talents ! A la recherche d'un nouveau défi ? Intéressé(e) par le lancement d'un concept de bistrot chic en France ? Envie d'intégrer un groupe à taille humaine avec de fortes valeurs ? Alors cette offre est faite pour toi, de belles opportunités t'attendent ! Le poste : Chef de cuisine H/F Les responsabilités : Être garant de la qualité des plats servis à nos clients, du respect des process et standards de l'entreprise, du respect des normes légales d'hygiène, Superviser le déroulement du service, en coordonnant l'activité des collaborateurs et en contrôlant la conformité des tâches effectuées, Être garant de la sécurité alimentaire, Participer au recrutement de l'équipe en cuisine, former et encadrer son équipe, Garantir l'application des règles de sécurité, Assurer la gestion des stocks et la conformité des livraisons, Optimiser les ratios alimentaires par une gestion rigoureuse des produits. Cette liste n'est pas exhaustive. Les compétences attendues : - Maîtriser les préparations culinaires et techniques de fabrication culinaires, - Manager une équipe et organiser l'activité en cuisine, - Motiver et former l'équipe en cuisine, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, - Bonne connaissance de la gestion des ratios alimentaires, - Utiliser et maîtriser les logiciels informatiques. Les qualités qui nous plairont dans ton profil : - Rigueur, Exemplarité - Esprit d'équipe, ouverture d'esprit, - Fédérateur, charismatique - Capacité d'adaptation au changement, goût pour l'innovation, - Esprit d'initiative, autonomie, - Sensibilité au produit, - Sens du client, - Passion du métier. Les avantages : Un repas sera servi avant chaque service pour démarrer le service du bon pied dans une ambiance conviviale. Paiement des heures supplémentaires/pointeuse, salaire négociable selon expérience. Mutuelle prise en charge aux conditions HCR, abonnement titre de transport pris en charge à 50%. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Programmation : * Disponible le week-end * Travail en soirée Types de primes et de gratifications : * Prime annuelle Question(s) de présélection: * Avez-vous une certification HACCP ? Permis/certification: * Certification HACCP (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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