Description de l'entreprise Le restaurant est définit comme un « bistrot moderne ». La cuisine y est généreuse, de saison et faite maison. Pendant les beaux jours une terrasse est ouverte. Description du poste Vous occupez le poste de chef de partie dans une équipe avec chef de cuisine, chef de partie, commis et apprenti également. Le restaurant propose des menus établis + plats de traiteur Le restaurant est fermé le dimanche. 1 samedi sur 2 de repos Horaire en continue à 80% du temps. Profil souhaité Expérience * 2 ans Savoirs et savoir-faire Procédures de nettoyage et de désinfection * Chaîne du froid * Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) * Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) * Utilisation de plaques de cuisson * Production culinaire * Conditionnement des aliments * Procédures de conditionnement * Cuisine des spécialités régionales françaises * Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) * Suivre l'état des stocks * Cuisiner des préparations culinaires * Cuisiner des viandes * Entretenir un poste de travail * Concevoir un menu * Cuire des viandes, poissons ou légumes * Doser des ingrédients culinaires * Mélanger des produits et ingrédients culinaires * Élaborer des nouvelles recettes * Éplucher des légumes et des fruits * Préparer un plan de travail * Préparer des ustensiles de cuisine * Mettre en marche des équipements de cuisine * Cuisiner des légumes, des fruits Savoir-être professionnels Autonomie * Force de proposition * Rigueur Formation CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable * Qualification : Employé qualifié * Secteur d'activité : Restauration traditionnelle Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 250,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 8 Heures Lieu du poste : En présentiel