Description de l'entreprise Le restaurant est définit comme un « bistrot moderne ». La cuisine y est généreuse, de saison et faite maison. Pendant les beaux jours une terrasse est ouverte. Description du poste Vous occupez le poste de chef de partie pâtisserie dans une équipe avec chef de cuisine, chef de partie, commis et apprenti également. Le restaurant propose des menus établis + une offre traiteur vente sur place et emportée. Le restaurant est fermé le dimanche. 1 samedi sur 2 de repos Horaire en continue à 80% du temps. Profil souhaité Expérience * 2 ans Savoirs et savoir-faire Procédures de nettoyage et de désinfection * Chaîne du froid * Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) * Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) * Utilisation de plaques de cuisson * Production dessert de restaurant, pâtisserie emporter, biscuits, etc... * Conditionnement des aliments * Procédures de conditionnement * Cuisine des spécialités régionales françaises * Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) * Suivre l'état des stocks * Cuisiner des préparations culinaires * Entretenir un poste de travail * Concevoir un menu * Doser des ingrédients culinaires * Mélanger des produits et ingrédients culinaires * Élaborer des nouvelles recettes * Éplucher des légumes et des fruits * Préparer un plan de travail * Mettre en marche des équipements de cuisine Savoir-être professionnels Autonomie * Force de proposition * Rigueur Formation CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable * Qualification : Employé qualifié * Secteur d'activité : Restauration traditionnelle Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 250,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 8 Heures Lieu du poste : En présentiel