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Offre n° 9635078
Manager Restauration H/F
75
Publié le 28 juin 2024
En tant que Manager Restauration, vous aurez pour mission de superviser le terrain tout en gérant des aspects administratifs. Vous serez en charge de décharger l'assistant de direction ou le directeur de la supervision opérationnelle. Enjeux du poste : * Superviser le travail de mise en place réalisé par les chefs de rang et les commis de salle sous votre responsabilité. * Former les chefs de rang. * Animer les équipes pendant le service et vérifier la tenue des rangs. * Assurer le bon déroulement du service. * Suivre et garantir la qualité totale de l'indice de satisfaction de la clientèle. * Contrôler les caisses des chefs de rang. * Participer à l'animation des briefings. * Maintenir des standards élevés en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité. * Veiller à ce que les collaborateurs connaissent l'ensemble des produits. * Assurer les missions administratives déléguées par le Directeur (gestion de la caisse, frais généraux, ressources humaines, audits, ratios, etc.). Profil recherché : * Minimum 2 ans d'expérience au poste de manager. * Expérience confirmée en tant que chef de rang. * Expérience dans des établissements haut de gamme. * Expérience dans des lieux avec une capacité de 200 couverts. Compétences requises : * Connaissance du fonctionnement général d'un restaurant. * Gestion de projet. * Contrôle des résultats d'exploitation. * Coordination de plusieurs services. * Recrutement du personnel. * Vérification des éléments d'activité du personnel. * Gestion administrative et comptable. * Gestion des ressources humaines. * Compétences en management. * Maîtrise des outils bureautiques. Nous recherchons un candidat dynamique et motivé, prêt à relever les défis de la gestion de notre établissement et à garantir un service de qualité exceptionnelle pour notre clientèle. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 38 000,00€ par an Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Types de primes et de gratifications : * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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