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Demi chef de partie H/F 75 - Paris (Dept.)
Offre n° 9640251
Demi chef de partie H/F
75 - Paris (Dept.)
Publié le 28 juin 2024
Nous recherchons un Demi Chef de Partie (F/H) pour notre cuisine. Supervision et Coordination : * Superviser les commis de cuisine et les aider dans leurs tâches, veillant à ce que les normes de qualité soient respectées. * Assister le chef de partie dans la coordination des activités quotidiennes de la cuisine. Préparation des plats : * Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les recettes et les standards de l'établissement. * Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats servis. Gestion des stocks : * Contribuer à la gestion des stocks en surveillant les niveaux d'inventaire et en signalant les besoins de réapprovisionnement. Respect des normes : * Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans la cuisine conformément aux réglementations en vigueur. Formation et Développement : * Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux membres de l'équipe. * Favoriser un environnement de travail positif et productif au sein de la brigade. * Avoir une bonne maîtrise dans les différentes parties (viandes, poissons, sauces, entrées...) et une parfaite connaissance des normes HACCP. Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient Type d'emploi : CDI Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
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