POSTE : Responsable Boulanger Patisserie H/F DESCRIPTION : Sous la responsabilité du directeur et en accord avec la politique commerciale de l'entreprise, vous gérez votre rayon boulangerie pâtisserie pour contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux. - Gérer, organiser et approvisionner le rayon boulangerie pâtisserie - Gérer les plannings, dynamiser les équipes - Produire, fabriquer - Réaliser et pétrir de la pâte à pain - Utiliser les outils de boulangerie (four, chambre de fermentation, pétrin ) - Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons (baguette, épi, miche, fougasse ) - d'assurer les rotations des produits pour éviter les ruptures - effectuer un inventaire des marchandises - de veiller au rangement des stocks et de la réserve, avec l'utilisation du matériel de manutention adéquat - de veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Et si c'était vous ? Vous êtes titulaire du formation BP boulanger et pâtissier, et vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire. Commerçant(e), vous êtes force de propositions pour mettre en place des animations et vous faites vivre votre rayon Rigoureux(se) en matière de traçabilité, d'hygiène et de qualité, vous êtes vigilant(e) sur la qualité du service rendu à notre clientèle. Vous animez votre équipe dans un souci permanent d'efficacité et de sens du commerce et veillez au bon climat social au sein du personnel sous votre responsabilité. Vous disposez de toutes les compétences nécessaires pour dynamiser et rendre notre rayon boulangerie pâtisserie commerçant et attractif. Innovation et gestion seront les maître mots. Les profils bénéficiant d'une forte expérience dans le milieu seront appréciés, tout comme des profils de manager gestionnaire en recherche d'un défi. Vous êtes en capacité de vous adapter rapidement Vous êtes disponible pour travailler le samedi (obligatoire) Vous vous reconnaissez dans cette offre ? N'hésitez pas à postuler !