Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F) 13 - Bouches-du-Rhône
Offre n° 9663257
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
13 - Bouches-du-Rhône
Publié le 26 février 2026
Capifrance Commerces & Entreprises - DES PROS AU SERVICE DES PROS<br /> Cession du fonds de commerce<br /> Cœur de village au sud-est d'Aix-en-Provence<br /> Affaire tenue depuis 20 ans - Activité pérenne et rentable<br /> Fermeture hebdomadaire 2,5 jours/semaine - Fermeture annuelle 4,5 semaines/an<br /> Logement de fonction<br /> Droit de terrasse<br /> <br /> Boulangerie - Pâtisserie située en cœur de village, face à la place du marché, dans une commune très dynamique et prisée au sud-est d'Aix-en-Provence.<br /> Le commerce est fermé 2,5 jours/semaine + fermeture annuelle 4,5 semaines/an, laissant de larges perspectives de croissance selon la volonté du repreneur.<br /> <br /> Surface d'exploitation 110 m² environ comprenant un espace de vente et un espace laboratoire - préparation - cuisson climatisé.<br /> Au R+1 , un logement de fonction à usage d'habitation de 60 m² environ.<br /> Compteurs électriques indépendants.<br /> <br /> Espace laboratoire - préparation - cuisson :<br /> Pétrin, Diviseuse, Chambre de fermentation, Four électrique neuf (en leasing jusqu'à fin 2030), Laminoir, 3 armoires réfrigérées positives, Batteur, Four pâtissier, 2 Armoires de congélation, Plonge.<br /> <br /> Espace de vente :<br /> Vitrines réfrigérées (pâtisserie, snacking), Présentoir à viennoiseries, Tour réfrigérée à boissons, Tour réfrigérée à gâteaux, Comptoir d'encaissement.<br /> Accès PMR.<br /> <br /> Chiffre d'Affaires 2025 : 414 000 € HT.<br /> Excédent Brut d'Exploitation retraité : 120 000 € HT environ.<br /> La marge brute atteint 74%.<br /> Le taux d'effort n'est que de 4%.<br /> <br /> Effectif : 4 salariés, 1 artisan pâtissier et 3 vendeur(ses).<br /> <br /> Bail commercial de 9 ans (3/6/9 - TVA non applicable), avec droit au renouvellement en janvier 2033.<br /> Destination du bail : Boulangerie - pâtisserie - viennoiserie, vente de chocolats - glaces - confiserie, traiteur, petite restauration rapide, snacking, boissons non alcoolisées à consommer sur place ou à emporter.<br /> Loyer : 4 162,38 €/trimestre HC, soit 1 388 €/mois HC.<br /> Provision de charges locatives : 66 €/trimestre, soit 22 €/mois.<br /> Périodicité des paiements : trimestrielle.<br /> Loyer non assujetti à la TVA; Taxe foncière exonérée à ce jour.<br /> <br /> Les atouts de l'établissement :<br /> - Emplacement, visibilité, commercialité (cœur de village, place du marché).<br /> - Pérennité de l'exploitation.<br /> - Constance du Chiffre d'Affaires.<br /> - Rentabilité de l'affaire.<br /> - Taux d'effort (poids du loyer et charges locatives faibles).<br /> - Logement de fonction à usage d'habitation inclus dans le bail commercial.<br /> - Equipements professionnels en bon état de fonctionnement (four neuf)<br /> - Affaire clé en main (pas d'investissement à prévoir, commerce prêt à travailler).<br /> - Droit de terrasse.<br /> - Parking clients à proximité.<br /> - Perspectives de croissance.<br /> <br /> Dossier sur demande, contre signature d'un engagement de confidentialité.<br /> Toutes les informations relatives à l'établissement ne seront transmises qu'après qualification du projet de reprise et de la capacité de financement.<br /> <br /> Visite uniquement sur RDV, ne pas se présenter sur place pour préserver la quiétude de la clientèle de l'établissement.<br /> <br /> Stéphanie THUILLIER (EI).<br /> Conseiller en Cession-Acquisition d'Entreprises et Commerces.<br /> Murs commerciaux - Fonds de commerce - Parts sociales de société commerciale.<br /> <br /> Les informations sur les risques auxquels ce bien est exposé sont disponibles sur le site Géorisques : georisques. gouv. fr.<br /> <br /> Réseau Immobilier CAPIFRANCE - Votre agent commercial (RSAC N448 975 979 - Greffe de AIX EN PROVENCE) Stephanie THUILLIER Entrepreneur Individuel - Réf.929048<BR>Prix : 266 000 €
- Type de contrat
-
Reprise d'entreprise
Emploi non salarié
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
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