POSTE : Alternant - Assistant Manager H/F DESCRIPTION : Vous êtes attiré(e) par le monde du commerce, de la vente et de la grande distribution ? Ecofac RETAIL Rennespropose des formations du CAP au Bac +2 en alternance. Pour une de nos entreprises partenaires, le campus EcofacRennes est à la recherche d'un Assistant Manager F/H en alternance ! En tant qu'Assistant Manager F/H, vos missions sont : - Encadrer et coordonner les équipes de travail pour assurer une bonne dynamique et une organisation optimale. - Planifier les horaires et répartir les tâches pour garantir une organisation efficace. - Contrôler les niveaux de stocks des ingrédients de boulangerie, des produits finis et des articles de vente au détail. - Passer des commandes auprès des fournisseurs et assurer la réception des livraisons dans les délais. - Gérer les inventaires réguliers pour éviter les ruptures de stock et minimiser les pertes. - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments. - Superviser la présentation des produits en vitrine et dans les rayons pour garantir leur attractivité et leur conformité aux standards de l'entreprise. - Accueillir et assister les clients en répondant à leurs questions et en leur fournissant des conseils personnalisés sur les produits. - Gérer les plaintes et les retours des clients de manière professionnelle et courtoise. - Promouvoir les offres spéciales et les produits saisonniers pour dynamiser les ventes. - Réaliser un reporting régulier à la direction sur les performances, les problèmes rencontrés et les pistes d'amélioration. - Former les nouveaux employés aux procédures de travail et aux normes de qualité de l'entreprise. - Évaluer les performances des membres de l'équipe et identifier les besoins en formation supplémentaire. - Encourager la motivation et l'engagement des employés pour cultiver un environnement de travail positif et productif. PROFIL : Vous êtes reconnu(e) pour être énergique, polyvalent(e) et à l'écoute. Vous souhaitez accéder rapidement au monde du travail et développer de nouvelles compétences ? Vousêtes convaincu(e) que l'alternance va booster votre employabilité à l'issue de votre formation ? Alors venez nous rencontrer pour que l'on construise ensemble votre projet ! Formation en alternance, aucun frais de formation n'est à votre charge.