POSTE : Cuisinier de Collectivités Cuisinier H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) en Collectivité sur les dates suivantes : 26, 27, 28 et 29 décembre dans un 1er temps, pour assurer la préparation de repas équilibrés et savoureux pour une résidence médicalisée pour personnes âgées. Vous serez un acteur clé de la satisfaction des convives en respectant les normes d'hygiène et les spécificités alimentaires de chacun. Vos missions principales : Préparation des repas : - Élaborer les plats en suivant les menus établis et les fiches techniques - Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas servis - Respecter les régimes spécifiques (sans sel, végétarien, textures modifiées, etc.) - Préparer la table Gestion des stocks et approvisionnement : - Participer à la réception et au contrôle des marchandises - Garantir le stockage des denrées dans le respect des normes HACCP - Optimiser l'utilisation des matières premières pour limiter les pertes Hygiène et sécurité : - Respecter strictement les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité - Nettoyer et désinfecter les postes de travail, les équipements et les ustensiles Horaires : 7h00 - 15h30 avec 30 minutes de coupure. PROFIL : - Expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée - Sens de l'organisation, rapidité et autonomie - Capacité à travailler en équipe et sous pression