POSTE : Chef de Rayon H/F DESCRIPTION : Votre agence PROMAN Versailles recherche pour l'un de ses clients un Responsable de rayon Boulangerie (Boulanger) H/F Vos missions consisteront a : Approvisionnement Vous avez la responsabilité de l'assortiment de votre rayon et à ce titre vous devez : - Adapter votre assortiment à partir de celui proposé par votre centrale - Compléter éventuellement cet assortiment avec les fournisseurs directs pour lesquels vous négocierez les conditions de réferencement en accord avec votre Direction - Résourdre les éventuels litiges avec les fournisseurs directs et soumettre à votre direction les propositions de déréférencement - Controler la passation des commandes permanentes auprès de la centrale et auprès de vos fournisseurs directs, dont la préparation est éventuellement déléguée aux membres de votre équipe - Préparer et valider les commandes promotionnelles Réception - Superviser la réception des marchandises et sensibiliser votre équipe sur les controles quantitatif à effectuer, en respectant le plan de maîtrise sanitaire (PMS) du magasin - En cas d'anomalies (retours des marchandises, casse) vérifier que la procédure définie (contact centrale, bons de redressement) soit bien respectée - Organiser au mieux votre réserve pour faciliter les flux de marchandises Mise en rayon Votre rayon devra etre bien achandelé et à ce titre vous devez : - Assurer l'implantation des marchandises en vous appuyant sur la proposition d'assortiment sur les dossiers merchandising de la centrale. Apporter les modifications liées aux spécificités de votre point de vente - Veiller à ce que toutes les familles de produits soient représentés dans vos linéaires afin d'avoir un assortiment suffisant pour répondre aux besoin des clients - Controler la mise en rayon, l'étiquetage des produits; le rangement et la propreté des rayons; y participer si nécessaire - Intégrer les nouveaux produits dans votre rayon - Réaliser une veille concurrencielle auprès des magasins de votre zone de chalandise (offre produits, animations) Animation commerciale - Selon l'organisation du magasin, vous pouvez bénéficier de l'appui d'un "Animateur des Ventes" ou d'un "Assistant Animateur des Ventes" intervenant sur l'ensemble du magasin. L'animation de votre rayon restant sous votre responsabilité, vous devez : - Etre force de proposition dans la définition du plan d'animation magasin - Mettre en place les opérations commerciales décidées dans le cadre du plan publipromo du magasin - Veiller à la cohérence de votre rayon avec l'ensemble du magasin - Organiser la mise en place et le balisage des promotions et animations - Décider et mener les actions de fin de promotion (décalage de dates, nouveau prix de vente) - Suivre et analyser l'historique des animations sur l'outil informatique dédié et le diffuser à votre équipe - Remonter vos commandes de PLV en fonction du programme publicitaire Selon l'organisation du magasin, vous pouvez etre amené à : - Organiser des mises en scène (theatralisation, ambiance sonore, dégustations) sur les espaces d'animations saisonniers Politique tarifaire - Appliquer parmi les niveaux de tarifs préconisés par la centrale, celui validé par votre Direction - Calculer les prix de vente de vos fournisseurs directs en tenant compte du tarif centrale, de la politique de l'entreprise, de la concurrence et de la législation commerciale en vigueur - Organiser et planifier les relevés de prix de la concurrence, les analyser anfin de proposer un plan d'action - Procéder aux changements de prix ou communiquer les informations au fichier informatique - Prévoir régulièrement des audits de prix (vérification du prix affiché et du prix passé en caisse ou sur les balances) et traiter les anomalies selon la procédure - Fournir et controler les données disponibles sur les balances connectées à la gestion commerciale Relation clients - - Organiser votre activité de manière à assurer un confort d'achat satisfaisant pour les clients - Veiller en permanence à la qualité de l'accueil et du conseil client au sein de votre rayon - Veiller à ce que soient traitées les demandes clients selon la politique définie avec votre Direction - Régler les litiges afférents à votre activité dans les limites de votre délégation - Hygiène, propreté et securité - Vous etes chargé de veiller au respect par votre équipe des règles d'hygiène, de propreté et de sécurité figurant dans le plan de maîtrise sanitaire (PMS), notamment : - S'assurer des capacités de vos fournisseurs directs à respecter les normes HACCP règlementaires -