POSTE : Maître d'Hôtel H/F DESCRIPTION : Un restaurant gastronomique situé à proximité de Paris, actuellement en quête d'une première étoile, recherche un(e) Maître d'Hôtel pour compléter son équipe. En tant que Maître d'Hôtel, vous serez le garant du bon déroulement du service et de l'expérience client. Vous encadrerez une équipe motivée et participerez activement à la montée en gamme de l'établissement. Missions principales - Accueillir chaleureusement la clientèle et l'accompagner tout au long de son expérience. - Organiser et superviser le service en salle, en veillant à la fluidité et à la qualité du service. - Coordonner le travail de l'équipe de salle et assurer une parfaite collaboration avec la cuisine. - Former, encadrer et motiver l'équipe de salle pour garantir un service irréprochable. - Veiller à la mise en place de la salle avant le service et à son parfait état après le service. - Gérer les réservations et optimiser le plan de salle pour assurer un service efficace. - Être à l'écoute des retours clients et adapter le service en conséquence. - Assurer la gestion des stocks de produits liés au service (boissons, linge, matériel). - Participer à la sélection des vins et des accords mets-vins en collaboration avec le sommelier. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Localisation : Proche de Paris, France - Contrat : CDI, statut agent de maîtrise - Salaire : 3 500 € brut mensuel - Horaires : Service du midi le samedi et le dimanche, service du soir du jeudi au dimanche - 5 jours par semaine - Équipe : 4 personnes en basse saison, 5 personnes en haute saison - Logement : Possible durant la période d'essai, à négocier PROFIL : - Expérience réussie dans un poste similaire, idéalement dans un établissement gastronomique. - Excellent sens du service et du détail. - Capacité à encadrer une équipe et à la faire monter en compétences. - Personne de terrain, proactive et impliquée. - Prêt(e) à accompagner un profil junior dans sa prise de fonction. - Excellente présentation et sens de la relation client.