POSTE : Technicien R&D H/F DESCRIPTION : Qui sommes-nous ? Bienvenue chez DPE - Département Produits Élaborés, une usine qui donne faim ! Avec un savoir-faire 100 % français, nous fabriquons des produits qui font saliver : cordons bleus, nuggets, confits, jambon de volaille, Grignottes Nos marques, comme Le Gaulois, régalent les petits comme les grands. Situé à Sablé-sur-Sarthe, le site DPE de 1000 personnes, s'articule en 2 unités de production (panés et charcuterie), une plateforme logistique et des services supports (maintenance, réception, achats, R&D, ). DPE fait partie du groupe agroalimentaire LDC, plus connu sous ses marques : Le Gaulois, Loué, Maître Coq, Marie, Traditions d'Asie, et bien d'autres. Rattaché(e) au Chef de Projet R&D, vous participez activement aux projets de recherche et développement, de l'idée jusqu'à l'industrialisation. Vous aurez pour missions de : 1. Développement & Innovation - Participer à la démarche de création et d'innovation (veille marché, concurrence, ingrédients, technologies, process). - Contribuer aux brainstormings, visites magasins, salons professionnels. - Proposer des idées de recettes, produits ou concepts, et réaliser des maquettes. 2. Essais & Industrialisation - Organiser, planifier et réaliser les essais R&D selon le planning défini. - Créer et ajuster des recettes et déterminer les paramètres process. - Réaliser des essais préindustriels et étudier les rendements de fabrication. - Tester de nouveaux ingrédients, matières premières et équipements. - Participer au transfert industriel des nouveaux produits et recettes. - Préparer les échantillons pour les référencements clients. 3. Optimisation & Support technique - Proposer des améliorations de recettes ou de process dans un objectif de qualité et de compétitivité. - Adapter les paramètres (formulation, réglages machines) en lien avec la production. - Apporter un soutien technique aux équipes de production lors des changements de recettes ou de matériels. 4. Communication & Reporting - Analyser et retranscrire les résultats d'essais. - Présenter les conclusions et proposer des axes d'amélioration. - Assurer un reporting régulier de l'avancement des projets. - Faire le lien entre la R&D, la production, la qualité et les autres services internes. - Préparer les dégustations prévues au planning. Une flexibilité occasionnelle est attendu en fonction des besoins ou contraintes de la production et de la R&D. Des déplacements ponctuels peuvent être nécessaires. PROFIL : Et vous ? Vous êtes issu(e) d'une formation de niveau Bac / Bac +2/3 en agroalimentaire, R&D, génie des procédés ou cuisine/produits alimentaires ? Vous avez déjà une première expérience en R&D agroalimentaire, en essais industriels ou en développement produit ? Les bases réglementaires telles que HACCP, allergènes, microbiologie ou cahiers des charges vous sont familières ? Vous avez un intérêt marqué pour la formulation, l'innovation et l'industrialisation des produits ? Excel, Word et le reporting n'ont plus de secret pour vous ? Vous êtes reconnu(e) pour votre curiosité, votre créativité et votre capacité à proposer des idées nouvelles ? Vous aimez le terrain, les test, le concret, et voir vos idées se transformer en produits ? Véritable collectionneur/euse, il vous manque le dernier magnet le Gaulois sur votre frigo ? Vous avez répondu majoritairement OUI aux questions ? Venez vite nous rejoindre ! Vous partagez les valeurs portées par le Groupe : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Rejoignez-nous ! www.ldc.fr Vos compétences, votre mobilité et votre implication vous ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe LDC. La rémunération proposée pour ce poste : - Un salaire fixe (x13) - Diverses primes (prime d'ancienneté, prime de transport, ) - Intéressement et Participation aux bénéfices, Plan d'Épargne Entreprise - Des avantages liés au CSE (chèques vacances, bon d'achat pour Noël, voyages) - Le petit plus, un accès à nos produits en vente directe à des prix très attractifs. Notre process de recrutement : Après un premier échange téléphonique avec Marion, Chargée de recrutement, vous échangerez avec la Responsable R&D. N'hésitez plus, candidatez ! Compétences : Curiosité, Créativité, Coopération