POSTE : Responsable Processus et Méthodes H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons, pour notre Cuisine centrale basée à Sucy, notre futur Responsable Processus et Méthodes (H/F). Vous serez en charge de structurer, standardiser et faire évoluer l'outil de production pour sécuriser la qualité, augmenter la capacité, maîtriser les coûts et accompagner la croissance dans un contexte de transformation profonde de la cuisine. Grâce aux processus et services clés, vous devrez établir les meilleures pratiques, les normaliser dans toute l'entreprise et ainsi soutenir l'efficacité métier. Vos missions porteront sur les points suivants : Structuration & industrialisation des process - Cartographier l'existant (flux, méthodes, pratiques terrain) et identifier les écarts vs standards industriels. - Concevoir, formaliser et déployer des process de production robustes, reproductibles et scalables. - Passer d'un fonctionnement artisanal à un modèle semi-industriel sans dégrader la qualité produit. - Standardiser les modes opératoires Méthodes, outils & pilotage - Mettre en place des indicateurs de performance (productivité, rendements, TRS, etc.). - Déployer des outils méthodes : standards temps, équilibrage de lignes, plan de charge. - Structurer la documentation méthodes (référentiels, process book, procédures). Accompagnement de la transformation - Accompagner le changement auprès des équipes production (terrain, encadrement intermédiaire). - Former les équipes aux nouveaux standards et aux bonnes pratiques méthodes. - Être un relais opérationnel entre production, qualité, supply et direction. Qualité, hygiène & sécurité - Intégrer les exigences HACCP, qualité et sécurité alimentaire dans tous les process. - Sécuriser la conformité réglementaire tout en améliorant la performance industrielle. - Travailler en étroite collaboration avec la qualité pour fiabiliser les pratiques terrain. Amélioration continue - Animer une démarche d'amélioration continue - Identifier et prioriser les gains rapides comme les projets structurants. - Installer une culture méthodes et performance durable dans la cuisine. NOTRE PROPOSITION : Prime sur Objectifs Prise en charge de 75% des frais de transport Repas offert Mutuelle avantageuse 12 RTT / an PROFIL : Expérience significative sur un rôle équivalent dans une entreprise avec une organisation matricielle et idélameent au sein d'une entreprise de restauration Capacités rédactionnelles avérées Ecoute, ouverture d'esprit, capacité à challenger