POSTE : Boulanger Responsable Bio - Palaiseau H/F DESCRIPTION : Bertrand de Witte, chasseur de têtes / talents, expert du recturement dans l'univers Boulangerie, Pâtisserie, Confiserie, Chocolaterie, Biscuiterie, est à la recherche d'un-e : Boulanger - Responsable production BIO (H/F) Sud Paris VOTRE DOUBLE RÔLE : - Vous êtes le Responsable de la Production des produits BIO VOS MISSIONS - Vous assurez le respects des recettes BIO au levain (liquide et dure), des process de fabrication, de la qualité des produits. - Vous respecter les normes d'hygiènes et de sécurité - Encadrement des équipes - Recherche et Développement. Création de nouveaux produits. OFFRE : - Un rôle important dans un réseau de boulangeries premium - CDI - Temps plein - Rémunération : 40-45K€ - Horaire : 5-13h du mardi au samedi - Expérience sérieuse en production de produits au levain, - Excellente éthique professionnelle, goût pour les produits de grande qualité, - Expérience dans le management d'équipe et pour la formation des jeunes, - Rapidité d'exécution en raison de gros volumes de vente. - Autonome, Motivé, Passionné, Consciencieux, Rigoureux, Organisé, Ferme, - Travail en équipe. Entre 40K€ et 50K€ PROFIL :