POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : Chef·fe de Cuisine - Halle Flachat (CDI - Cadre) > Asnières-sur-Seine (92) > Début entre le 11 et le 25 août maximum > Date limite de candidature : 22/07/2025 > 3 600 € bruts / mois À propos de la Halle Flachat Un lieu unique en banlieue parisienne, niché dans une ancienne halle type Eiffel, métamorphosée en halle gourmande, responsable et festive. Ici, on mixe bonne table, convivialité, événements culturels et rencontres autour du goût ! > halleflachat.fr > @halleflachat Votre rôle Vous serez le ou la chef·fe de cuisine du site, garant·e de l'exécution parfaite et d'un management efficace et humain. Une cheffe exécutive externe crée la carte tous les 3 mois, mais vous aurez toute liberté pour imaginer les plats spécifiques aux événements de l'année ! Missions principales >Exécution & organisation Préparer et superviser toute la production (chaud & froid) selon les fiches techniques. Garantir régularité, qualité, présentation, température. Adapter l'organisation aux temps forts. >Gestion des stocks & commandes Passer les commandes et gérer les inventaires. Réception, stockage, DLC, ratios, rotations. Optimiser les coûts sans sacrifier la qualité. >Management de l'équipe Animer et motiver la brigade. Former, intégrer, planifier. Maintenir un esprit d'équipe positif. >Suivi des performances Suivre ratios, pertes, flux en lien avec la direction. Proposer des optimisations. >Hygiène & sécurité Appliquer strictement les normes HACCP. Veiller à la propreté, aux tenues, aux équipements. Participer aux actions correctives. Profil recherché Solide maîtrise technique des bases culinaires. Expérience confirmée comme chef·fe ou second·e. Efficace, rigoureux·se, capable d'anticiper. Manager humain mais structuré. À l'aise avec les outils de gestion, commandes, plannings. Et surtout Vous aimez une cuisine fluide, bien tenue, dans un lieu vivant, exigeant et humain. Processus de recrutement Entretien téléphonique ou visio Rencontre avec la direction Cas pratique (gestion et stratégie opérationnelle) Conditions CDI - Statut Cadre Rémunération brute : jusqu'à 3 600 € / mois Avantages : Prise en charge du transport quotidien Réductions tarifaires Restaurant d'entreprise RTT > Poste en présentiel uniquement > Expérience de 4 ans minimum en tant que chef·fe > Parfaite maîtrise du français obligatoire 3600€ - 3600€ PROFIL :