Rejoignez l'équipe du Paradis du Fruit ! Vous êtes passionné(e) par l'univers des desserts et du bar ? Vous possédez des compétences solides en formation et animation d'équipe ? Ne cherchez plus, cette opportunité est faite pour vous ! Le Paradis du Fruit, enseigne iconique et conviviale, recherche activement un(e) Formateur/Formatrice en préparation de desserts pour renforcer ses équipes et accompagner le développement des compétences de ses collaborateurs. Vos missions principales : 1. Formation des équipes desserts Dispenser des formations théoriques et pratiques sur la préparation des desserts, coupes de fruits, créations gourmandes et coupes glacées. Former les équipes sur le terrain lors de l'ouverture de nouveaux établissements ou de lancements de produits. Garantir la maîtrise des standards de qualité et des recettes exclusives du Paradis du Fruit. 2. Encadrement et accompagnement des équipes Encadrer, motiver et développer les compétences des collaborateurs. Identifier les besoins en formation des équipes et proposer des plans d'amélioration continue. Animer des séances de formation de groupe ou individuelles, tout en créant une dynamique positive et bienveillante. 3. Suivi des fiches techniques Suivre les évaluations de compétences des collaborateurs et garantir la bonne assimilation des techniques. Veiller au respect des procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP. Proposer des actions correctives et assurer le suivi des objectifs de formation. 4. Participation à l'évolution des cartes, de l'offre et des recettes Contribuer activement à l'élaboration et à la mise à jour des cartes de desserts et de boissons. Participer au développement de nouvelles recettes innovantes, en collaboration avec les équipes R&D. Intégrer les retours d'expérience des équipes et des clients pour améliorer l'offre existante. Expérience confirmée en tant que chef de partie desserts, formateur/trice ou manager d'équipe en restauration ou pâtisserie. Compétences en pédagogie et capacité à transmettre le savoir-faire de manière accessible et motivante. Maîtrise des techniques de préparation de desserts et des créations spécifiques (coupes de fruits, entremets, desserts à l'assiette, etc.). Esprit d'équipe et leadership : savoir guider, inspirer et fédérer une équipe autour d'objectifs communs. Flexibilité et mobilité : des déplacements ponctuels sont à prévoir pour accompagner les équipes sur site. Ce que nous offrons : Une intégration au sein d'une enseigne dynamique et en pleine croissance. Des opportunités d'évolution de carrière au sein du réseau Paradis du Fruit. Une ambiance de travail chaleureuse et bienveillante. Un cadre stimulant où l'innovation, la créativité et la satisfaction client sont au cœur des priorités. Une carte collaborateur offrant 30% de réductions sur les restaurants du groupe ; Des RTT Un compte épargne temps ; Mais pas que : c'est une aussi une expérience professionnelle dans un groupe en développement. Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre, nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap