Dans le cadre d'un contrat d'alternance, tu rejoindras une enseigne nationale de restauration, en partenariat avec le CFA Institut des Métiers Network de Balma. Tu assisteras le manager dans la gestion opérationnelle et le management d'équipe. Tes missions principales seront : - Encadrement de l'équipe : Participer à l'animation des équipes en service. - Gestion opérationnelle : Contribuer à l'organisation des services et à la planification des tâches. - Application des normes : Veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Relation client : Garantir la satisfaction client et gérer les réclamations si besoin. - Suivi des indicateurs : Analyser les performances journalières et proposer des actions correctives. Ce poste est idéal pour toi si : - Tu as un sens du leadership et tu aimes coordonner une équipe - Tu souhaites évoluer vers un poste de manager ou directeur d'établissement - Organisé(e), rigoureux(se) et motivé(e) - Bon relationnel et esprit d'équipe