RESPONSABILITÉS : Sur cet établissement, avec une équipe amenée à évoluer au fil de la saison, tes missions seront les suivantes : • Mise en place et organisation de la salle • Gestion et modulation du rang selon l'activité • Accueil des clients, placement et accompagnement durant le service • Gestion des réservations via Zenchef • Communication fluide entre la salle et la cuisine • Transmission des informations à l'équipe • Encadrement opérationnel des collaborateurs • Application rigoureuse des règles de service et du savoir-être Poste demandant la précision et le sens du détail font toute la différence. PROFIL RECHERCHÉ : Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) de la salle, engagé(e) et conscient(e) des responsabilités liées au travail d'équipe. • Expérience obligatoire en salle et en encadrement d'équipe • Capacité à travailler en autonomie, avec sens des responsabilités et de l'organisation • Excellent sens de la communication, aussi bien avec l'équipe qu'avec la cuisine et les clients • Maîtrise des règles de service et du savoir-être en salle • À l'aise avec les outils de caisse électronique et la gestion des réservations via Zenchef • Attitude professionnelle, rigueur, exigence et sens du détail Les candidatures sans expérience en management dans la restauration ne seront pas retenues : ce poste demande une véritable connaissance du milieu HCR et des réalités du service en salle.