* Piloter l’activité du pub de A à Z : opérations, qualité, performance financière * Incarner et promouvoir la culture pub anglais et les bières Wells & Co * Recruter, former, fédérer et manager les équipes au quotidien * Construire les plannings et gérer les variables de paie * Animer la vie du pub : événements, temps forts, expérience client * Gérer les commandes et les stocks (rotation, inventaires, lutte contre les pertes) * Élaborer le budget du pub et garantir l’atteinte des objectifs * Produire les reportings hebdomadaires et mensuels * Veiller au respect strict des normes hygiène, sécurité, santé et des procédures internes ---------------------------------------- * Expérience confirmée en direction d’établissement (pub, bar, restauration, hospitality) * Forte appétence pour l’univers des pubs anglais et la culture client * Excellent leadership : tu sais embarquer, structurer et faire grandir tes équipes * Solide sens de la gestion : P&L, budgets, stocks, organisation * Très bon relationnel, aussi à l’aise avec les clients qu’avec les équipes * You speak English fluently * Manager·euse de terrain, autonome, engagé·e et orienté·e résultats ---------------------------------------- Avantage : Forte culture de promotion interne Environnement convivial, international et en pleine croissance Autonomie réelle dans la gestion de ton établissement Participation à un groupe en développement (2 ouvertures par an)