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Chef gérant restauration de collectivité (H/F) 67 - BENFELD
Offre n° 9719991
Chef gérant restauration de collectivité (H/F)
67 - BENFELD - Localiser avec Mappy
Publié le 30 juin 2024
"Groupe d'agence d'emploi spécialisé dans l'intérim et le recrutement de personnel qualifié en Alsace depuis 1988. Nos solutions RH : Intérim - Recrutement CDD/CDI - CDI Intérimaire dans les domaines de la logistique, de l'industrie, de la métallurgie, du bâtiment, de l'hôtellerie, de la restauration, du tertiaire La qualité du service, le respect du juridique et de l'Homme à l'ère des outils du digital !" Vos missions : - vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc. - vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches - vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire. - vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant - vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences...) - vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés - vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site Votre profil : Vous justifiez idéalement d'une expérience en restauration collective CAP, BEP, bac pro cuisine est souhaité et une expérience de 2 ans minimum dans la fonction
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000,00 Euros à 2500,00 Euros
- prime
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
WOLF INTERIM NORD ALSACE - Strasbourg
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