Descriptif du poste: Rattaché au Responsable de secteur, en tant que véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir à vos convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. Vos principales missions sont de : - Participer à la production des repas. - Assurer la gestion du service de restauration. - Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution. - Manager l'équipe du service restauration. - Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks. - Assurer la relation au quotidien avec le client. - Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué. - Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP. Profil recherché: H/F, titulaire d'un diplôme de niveau BEP / CAP / BAC PRO, vous possédez une expérience confirmée de 3 ans minimum idéalement en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées). Il faut être dynamique et pédagogue. Vous avez l’envie et la motivation pour un nouveau challenge. Vous maîtrisez parfaitement : - les techniques culinaires en liaison froide et chaude.   - les règles HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire. - le management d’équipes.   D’autres postes similaires sont ouverts sur toutes la France si vous êtes mobile (Loir et Cher, Indre et Loire, Loiret, Cher, Yvelines, Aquitaine, Ile de France, Alsace...).   Rémunération : fixe / 13 mois + 1 mois de salaire en variable (PO) + mutuelle + participation + CSE + IK + prime.