Description du poste : Restaurant ALEXANDRE - Michel KAYSER** Cuisine authentique, avec une identité forte liée à notre terroir. Le Chef Michel KAYSER s'est entouré d'une équipe de talents, de producteurs locaux amoureux de leurs produits et d'artisans qui font la fierté de notre région. Situation : dans le Gard (30) à 10km de Nîmes, à la lisière de la Camargue. Distinction : 2 étoiles Michelin, Relais & Châteaux et Grandes Tables du Monde, 18/20 au Gault et Millau, 4 toques. Envie de faire partie d'une maison prestigieuse, familiale et dynamique ? Postulez ! Afin de compléter notre brigade nous recrutons un pâtissier, créatif, dynamique et volontaire, passionné par les produits du terroir. Desserts à l'assiette et la multitude de gourmandises de la Bibliothèque de desserts à réinventer. Vos missions :***Responsable de votre poste vous assurez la mise en place, l'envoi des assiettes dessert et de l'Ecrin des gourmandises « Kayser »pendant le service et évaluer l'état des stocks. * Vous avez sous votre responsabilité 2 membres de la brigade que vous devez encadrer et faire progresser. * Vous devez respecter les normes d'hygiène et de sécurité et être un ambassadeur de notre maison. Compétences :***Savoir travailler en équipe * Tenir compte des besoins de l'équipe de salle * Prendre en considération les attentes et besoins du client * Transmettre son savoir-faire Qualités requises :***Manage ses commis * Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances Rigueur dans l'organisation de son travail Expérience minimum 1 an en restauration étoilée. 3 jours de repos par semaine,