Description du poste : Nous recherchons un Chef(fe) de Rayon Boucherie pour piloter uniquement le rayon traditionnel (pas de gestion du Libre-Service).***Gérer l'ensemble des activités du rayon boucherie, y compris les commandes, les stocks et les approvisionnements. * Gérer le compte d'exploitation du rayon (CA, marges, rentabilité) * Réaliser les achats et construire une politique de prix de vente adaptée. * Garantir l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Superviser une équipe de bouchers (2 bouchers) et les accompagner dans leur développement professionnel. * Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation attractive des produits proposés en rayon. * Offrir un service client exceptionnel en prodiguant des conseils personnalisés et en répondant aux demandes spécifiques des clients. * Participer activement à la création de promotions et d'opérations commerciales pour dynamiser les ventes. * Suivre les tendances du marché de la boucherie et proposer des innovations pour fidéliser notre clientèle. * Intervention 2 à 3 dimanches (matin) par mois Pas de spécialité ou de fabrication demandée. Description du profil :***Vous possédez une expérience significative en tant que boucher et avez déjà occupé des responsabilités de gestion au sein d'un rayon boucherie ou d'une boucherie. * Boucher expérimenté, avec une maîtrise des découpes traditionnelles * Votre expertise dans le domaine de la viande vous permet de sélectionner des produits de qualité et d'assurer leur découpe avec précision. * Vous êtes doté(e) d'un excellent sens du leadership et de grandes compétences en gestion d'équipe. * La satisfaction du client est votre priorité, vous savez donc offrir un service chaleureux et personnalisé. * Vous êtes rigoureux(se) en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Vous êtes créatif(ve) et capable de proposer des idées novatrices pour mettre en valeur les produits du rayon boucherie. * Expérience confirmée en boucherie traditionnelle. * Maîtrise des techniques de coupe et du conseil client. * Capacité à animer une petite équipe, à former et transmettre son savoir-faire. * Rigueur et sens de l'organisation pour piloter un compte d'exploitation. * Compétences managériales pour animer et motiver une équipe. * Sens de l'organisation, rigueur sur l'hygiène, les marges et les perte. * Dynamique, pédagogue et goût pour le partage des connaissances.