Descriptif du poste: Dans le cadre de son développement et de la structuration de son organisation de nuit, notre client recrute un Coordinateur de Production H/F. L'équipe de nuit est composée aujourd'hui de 12 à 15 collaborateurs, avec une montée en charge prévue jusqu'à 20 personnes. Vous intervenez comme véritable référent opérationnel, positionné au-dessus des chefs d'équipe, avec un rôle central de coordination, d'animation et de supervision. Vous êtes un leader de terrain, proche de vos équipes, capable d'organiser, produire et piloter simultanément l'activité. Véritable chef d'orchestre de la production de nuit, vous êtes garant du bon déroulement des opérations dans le respect des objectifs de performance, qualité et sécurité. À ce titre, vous : - Organisez l'activité journalière : prise de connaissance des commandes, gestion des stocks, répartition des tâches - Encadrez et animez l'équipe de production, avec l'appui du Directeur des Opérations - Coordonnez et accompagnez les chefs d'équipe - Supervisez les opérations de production et de logistique - Gérez les expéditions selon les besoins des clients - Contrôlez la conformité des produits conditionnés et veillez au respect des cadences - Assurez le suivi de production (documents, reporting, signalement des anomalies) - Contrôlez les réceptions et les arrivages - Organisez la gestion des flux de marchandises - Veillez au respect strict des consignes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité - Assurez une présence terrain constante et intervenez rapidement en cas d'aléa Profil recherché: - Expérience terrain en environnement industriel, idéalement agroalimentaire - Expérience confirmée en gestion d'équipe ou en conduite de ligne avec management - Leadership de proximité, posture opérationnelle affirmée - Capacité à fédérer, structurer et prendre des décisions - Rigueur, réactivité et autonomie - À l'aise dans un environnement rythmé avec saisonnalité