POSTE : Chef de Rang - Assistant Sommelier H/F DESCRIPTION : Chef(fe) de rang- Assistant sommelier - CDI - 39h/semaine - Début du contrat : mars 2026 - 2 jours de repos fixes et consécutifs - Service en continu - absence de coupure Missions : - Participer activement à la mise en place du restaurant afin de garantir un cadre élégant et irréprochable ; - Accueillir chaleureusement la clientèle et incarner l'image et les valeurs de l'établissement ; - Assurer un service attentif, fluide et personnalisé tout au long de l'expérience client ; - Superviser et accompagner les commis sur votre rang, en veillant à la qualité et à la coordination du service ; - Anticiper les besoins des clients et garantir leur entière satisfaction ; - Conseiller avec expertise sur les accords mets & vins en valorisant la carte et les sélections du sommelier ; - Réaliser un service du vin précis et soigné ; - 2 jours de repos fixes et consécutifs - Service en continu et en coupure (roulement) - Badgeuse horaire - Parcours d'intégration - Perspectives d'évolution au sein du Groupe H8 Collection Poste non logé - aide dans la recherche d'un logement (Dispositif 1 toit 1 emploi) Le Castel Beau Site s'engage pour améliorer la qualité de vie au travail (QVT) : obtention de la distinction la plus élevée : GOLD, par l'organisme Peace & Work en janvier 2025. PROFIL : Diplômé(e) en hôtellerie-restauration avec une formation en sommellerie, vous possédez une première expérience en tant que Chef de Rang. Vous maîtrisez les connaissances en vins et accords mets vins, et faites preuve d'un sens du service irréprochable pour offrir une expérience client de qualité.