ENTREPRISE A REPRENDRE RESTAURANT BISTRONOMIQUE ET CHAMBRES D'HOTES : L’OPPORTUNITÉ Il s'agit de la cession du fonds de commerce du "Loup Blanc", établissement de référence idéalement situé au cœur du village de Saint-Martin-le-Redon. Cette affaire saine affiche une performance solide avec un Chiffre d'Affaires moyen de 310 743 € HT sur les trois dernières années, en croissance moyenne de 10% par an. L'outil de travail, incluant la cuisine et les chambres, est cédé "clé en main", permettant une exploitation immédiate sans aucun investissement supplémentaire à prévoir. UN EMPLACEMENT TOURISTIQUE DE PREMIER ORDRE L’établissement est logé dans une élégante bâtisse bourgeoise du XVIIIème siècle de plus de 330 m², entièrement rénovée et située sur une place piétonne à l’entrée du village. Le restaurant bénéficie d'un emplacement stratégique à la croisée de deux axes touristiques majeurs : le Château de Bonaguil, attirant 70 000 visiteurs annuels à moins de 5 km, et la vallée du Lot avec ses célèbres vignobles en AOC Cahors. La proximité immédiate du Golf 9 trous du Bouysset (500 mètres) renforce l'attractivité du site. L’OUTIL DE TRAVAIL ET LE LOGEMENT Le restaurant dispose d'une capacité de 40 couverts en salle, alliant le charme de l'ancien (pierres et poutres apparentes) au confort moderne grâce à une climatisation réversible sur pompe à chaleur air/eau, un double vitrage et une isolation thermique et phonique performante. Une terrasse de 40 couverts est également exploitée sur une ruelle piétonne. La cuisine professionnelle de 40 m², parfaitement entretenue avec une hotte révisée début 2026, peut accueillir une équipe de 1 à 3 cuisiniers et un plongeur. Le bien inclut un logement de fonction privatif de 95 m² réparti entre le premier et le second étage, comprenant une vaste pièce de vie avec cuisine ouverte, deux chambres, une pièce pouvant servir de chambre ou de bureau, et une terrasse privative à l'étage, offrant un cadre de vie idéal pour une famille ou du personnel. En complément, l'établissement dispose de quatre chambres d'hôtes modernes, climatisées et entièrement équipées (bureau, TV, salle d'eau), ainsi qu'une Licence IV avec comptoir indépendant et une cour intérieure de caractère. Du fait du projet de développement initié par le précédant gérant, ces deux pôles n’ont pas été développés, concentrant les efforts de l’équipe sur le bistronomique. INDICATEURS ET PERFORMANCES FINANCIÈRES La rentabilité de l'affaire est assurée par des frais de fonctionnement maîtrisés, notamment grâce à un loyer modéré de 1 200 € par mois (800 € pour le commerce et 400 € pour l'habitation), représentant seulement 4,6% du CA. L'EBE 2024 s'élève à 28 129 €, en progression de 25% par rapport à l'exercice précédent. Le fonds est cédé sans personnel à reprendre, offrant une flexibilité totale sur la future masse salariale, historiquement établie à 130 000 € par an pour 8 à 9 services par semaine. LEVIERS DE CROISSANCE ET POTENTIEL L'exploitation actuelle laisse d'importantes marges de développement. Le premier levier repose sur l’activation des quatre chambres d’hôtes et leur montée en gamme. L’aménagement potentiel d’un espace SPA ou jacuzzi dans la cour intérieure permettrait de transformer l’offre en une "Étape Bien-être", augmentant ainsi significativement le taux de remplissage et le prix moyen des nuitées. Le second levier concerne le développement de l’activité bar grâce à la Licence IV, permettant de capter de nouveaux flux de clientèle (visiteurs du château, golfeurs ou touristes de passage) en dehors des heures de repas. Enfin, une extension de l'amplitude horaire du restaurant offre un potentiel de croissance organique majeur, le CA actuel étant réalisé sur seulement 9, chaque service permet d’augmenter le CA de 10%. Le Loup Blanc affiche des frais de fonctionnement bas grâce à un loyer modéré (4,6% CA) et une croissance organique solide. C'est l'investissement idéal pour un investisseur cherchant un actif clé en main avec un potentiel de croissance (chambres d’hôtes, Bar, SPA), un professionnel souhaitant conjuguer qualité de vie (cadre rural, golf, vignobles) et rentabilité ou pour un couple avec enfants qui souhaiterait changer de vie. Prix du fonds de commerce : 118.000€ Vente directe, sans agence. PRIX FONDS : 118000 euros.