DESCRIPTIF DE L'OFFRE NOUS RECHERCHONS UN SUSHIMAN H/F POUR NOTRE NOUVEAU RESTAURANT . En tant que Sushiman, vous assurez les tâches de fabrication des produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls et autres plats cuisinés...) jusqu'à leur présentation. Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous fabriquez. Travailler en respectant strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité, notamment en suivant les normes HACCP, en vérifiant les livraisons, les dates et les rotations des produits, et en assurant la traçabilité Auprès de votre responsable, vous êtes le garant de information produits, conformité d'étiquetage, prix,...). PROFIL RECHERCHÉ VOS MISSIONS SERONT LES SUIVANTES * Préparation et élaboration des sushis et plats cuisinés * A la coupe des poissons et légumes. * Maîtrise des pratiques culinaires, pratiques d'hygiène. * Traçabilité et nettoyage des postes de travail. * La réception des produits. * Le nettoyage des locaux et des outils de travail. * La gestion des stocks,... CONDITIONS DE TRAVAIL Temps plein du lundi au samedi. Fermé le dimanche Amplitude horaire : 8h00 à 14h00. Vous justifiez d'une expérience de Sushiman. CDI 35h. Salaire selon profil et expérience.