POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : À La Résidence le Mas de la Côte Bleue, vous êtes les héros du quotidien ! Vous avez le goût du partage et la passion de la cuisine ? Rejoignez une équipe chaleureuse qui met le coeur à l'ouvrage pour offrir le meilleur à nos résidents ! Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) en CDD à temps plein pour compléter l'équipe restauration de notre établissement. Missions principales du poste Second de cuisine en maison de retraite - Assister le Chef de cuisine dans la préparation, la confection, la finition et le dressage des plats chauds et froids destinés aux résidents et au personnel. - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe pluridisciplinaire, pour garantir la diversité, l'équilibre et le respect des régimes spécifiques. - Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes de qualité. - Contribuer à l'approvisionnement, au contrôle et à la gestion des stocks alimentaires et du matériel de cuisine. - Encadrer et accompagner, en lien avec le Chef, l'équipe cuisine (cuisiniers, commis, plongeurs). - S'assurer du bon entretien et nettoyage du matériel et des locaux de cuisine. - Participer à l'accueil des nouveaux membres de l'équipe restauration. Conditions et rémunération attractives pour un Second de cuisine (H/F) - Rémunération : à partir de 2332€ brut par mois Ségur inclus (selon expérience). - Primes de dimanche, jours fériés, et heures supplémentaires majorées. - Prime annuelle de participation et intéressement. Avantages et qualité de vie au travail chez LNA Santé - Mutuelle, CSE dynamique, formations continues et possibilités d'évolution interne (parcours d'intégration personnalisé, école de formation LNA Santé) - Poste ouvert à toutes et à tous : LNA Santé s'engage en faveur de la diversité et de l'inclusion, l'emploi est accessible aux travailleurs en situation de handicap. Profil recherché pour le poste de Second de cuisine en EHPAD - CAP/BEP Cuisine ou équivalent. - Première expérience réussie sur un poste similaire souhaitée, idéalement en restauration collective ou en structure médico-sociale. - Maîtrise des normes HACCP et des gestes professionnels de sécurité alimentaire. - Rigueur, esprit d'équipe, capacité d'adaptation et sens du service aux personnes âgées. - Créativité, dynamisme et envie de s'investir dans une démarche qualitative et bienveillante. - Les débutants motivés sont bienvenus et accompagnés à leur prise de poste ! À propos de notre établissement : La Résidence le Mas de la Côte Bleue Notre établissement compte 110 places en hébergement. Parking disponible pour les équipes. Rejoignez une équipe engagée et bienveillante, où votre talent fera la différence dans le quotidien de nos résidents ! PROFIL :