Description du poste :  Intitulé du poste : CUISINIER EN CUISINE COLLECTIVE (F/H) Date de prise de poste : 01/07/2025 Site : Centre Michel Barbat Service/Secteur d'activité : service restauration   Missions et activités principales : Préparation des repas Définit quotidiennement le nombre de portions à préparer pour les convives et le personnel Organise et élabore les préparations culinaires chaudes et froides, en suivant les fiches-recettes des menus établis Participe à la production des plateaux-repas et à la distribution conforme des repas servis Contrôle les conditions de fabrication (températures, temps, refroidissement) ainsi que la qualité des mets préparés (cuisson, assaisonnement, goût) Réalise des préparations spécifiques liées aux allergies alimentaires, au manger-main, aux différentes textures et alimentations adaptées Démarche qualité Nettoyage désinfection des secteurs de travail conformément aux procédures définies Organise son travail en fonction des besoins des services et du personnel présent dans le service restauration   Compétences requises : Savoir respecter la quantité à produire en fonction de l'effectif présent dans l'Etablissement Être à l'aise avec tout type de préparations et savoir maitriser les modes de cuisson   Qualités requises : Avoir le sens de l'organisation et des priorités Être sérieux et ponctuel Avoir l'esprit d'équipe   Qualifications et expériences :  Diplôme de CAP et/ou BEP en hôtellerie - cuisine    Conditions d'exercice :  Type de contrat : CDD temps plein Horaires (à titre informatif) : 07h-14h + travail 1 WE/3 Rémunération : Selon la Convention Collective CCN51 (FEHAP) et ancienneté.   Processus de candidature :  Veuillez envoyer vos candidatures (lettre de motivation et CV) par e-mail à l'attention de Mme TARRY Estelle.