- Assurer le suivi et la réalisation des recettes dans le respect des fiches techniques pour une variété de produits- Assurer la qualité, la quantité et la fraicheur des différentes préparations- Être force de proposition pour l'élaboration et l'amélioration des recettes - Participer à la gestion des stocks & approvisionnement- Organiser son poste de travail et planifier les tâches en fonction de la production - Maitriser et respecter les règles d'hygiène et de sécurité du laboratoire- Nettoyer et entretenir l'espace de travail,- Contrôler le rangement, le stockage des produits et matériels en fonction des consignes - Compétences dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie souhaitées- Diplômes souhaités mais non nécessaires A compétences égales, priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi.