Présentation de l'entreprise Groupe de restauration en pleine croissance, proposant une offre diversifiée allant de la cuisine traditionnelle à la restauration haut de gamme, nous recherchons un Acheteur pour renforcer notre service Achats. Sous la supervision du Directeur des Achats, vous jouerez un rôle clé dans la structuration et l'optimisation de nos achats sur l'ensemble des catégories stratégiques : produits alimentaires, non alimentaires (hygiène, arts de la table, etc.) et frais généraux (assurances, fluides, etc.) Missions principales 1. Sourcing et sélection fournisseurs * Identifier, analyser et référencer de nouveaux fournisseurs en accord avec les exigences qualité, éthique et RSE du groupe. * Négocier les conditions tarifaires, les délais, les volumes et les engagements contractuels. * Évaluer la performance des fournisseurs et piloter les plans d'amélioration. 2. Gestion des achats * Élaborer et suivre les appels d'offres selon les besoins des restaurants du groupe. * Suivre et accompagner les opérations avec les équipes * Assurer le respect des budgets et rechercher des axes d'optimisation des coûts. 3. Coordination avec les opérationnels * Travailler en étroite collaboration avec les chefs de cuisine, responsables de restaurants et la direction opérationnelle pour comprendre les besoins et contraintes du terrain. * Mettre en place un plan d'approvisionnement cohérent avec les objectifs de qualité, d'image de marque et de rentabilité. 4. Suivi administratif et reporting * Gérer les contrats, les commandes (si cas échéant) et les litiges fournisseurs. * Mettre à jour les bases de données produits et fournisseurs. * Produire des analyses et tableaux de bord pour le suivi des achats et des économies réalisées. Profil recherché Formation et expérience : * Bac +3/5 en achats, commerce ou gestion. * Expérience de 3 à 5 ans minimum en tant qu'acheteur, idéalement dans le secteur de la restauration, de l'agroalimentaire ou de l'hôtellerie. Compétences : * Excellentes capacités de négociation et d'analyse. * Maîtrise des outils bureautiques et logiciels de gestion des achats (ERP, Excel.). * Bonne connaissance globale des produits alimentaires et non alimentaires. * Sensibilité aux enjeux qualité, sécurité alimentaire et développement durable. Qualités personnelles : * Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. * Aisance relationnelle et esprit d'équipe. * Réactivité et capacité à gérer les priorités dans un environnement multi-sites. Mobilité : Déplacements ponctuels sur site Cela serait un réel plus. Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 300,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Horaires : * Du lundi au vendredi * Repos le week-end * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Lieu du poste : En présentiel