Descriptif du poste: Nous recherchons pour notre client un formateur boulanger expérimenté en CDI pour dispenser des formations de qualité aux apprentis préparant les diplômes de BP et de CAP. Le poste est à pourvoir à Tulle en janvier 2025.  Le/la titulaire du poste aura pour mission de transmettre son savoir-faire technique et pédagogique aux apprentis, en les accompagnant dans leur parcours de formation. Vous aurez pour missions principales : * Conception et animation de formations : * Élaborer et mettre en œuvre des programmes de formation en boulangerie et pâtisserie, en adéquation avec les référentiels (bulletins semestriels et livrets numériques) et les besoins du marché. * Préparer en amont et animer des cours théoriques et pratiques, en utilisant des méthodes pédagogiques variées et adaptées aux différents profils d'apprenants. * Rechercher des ressources et supports pédagogiques (numériques ou papiers) * Superviser les travaux pratiques des apprentis en atelier, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité. * Accompagnement des apprentis : * Assurer un suivi personnalisé de chaque apprenti, en évaluant régulièrement ses compétences et en l'aidant à progresser avec un temps de présence au CRAF * Mettre en place des actions de tutorat et de coaching pour favoriser l'autonomie et la réussite des apprentis. * Participer aux conseils de classe et aux réunions pédagogiques. * Veiller au respect du règlement intérieur et agir en cas de manquements * Assurer l'appel des apprenants afin de signaler les absences au service éducatif * Développement professionnel : * Se tenir informé des évolutions des métiers de la boulangerie-pâtisserie et des nouvelles techniques de production. * Participer à des actions de formation continue pour maintenir et développer ses compétences pédagogiques. * Contribuer à l'amélioration continue des formations proposées par l'établissement. Profil recherché: Vous êtes titulaire d'un BM en boulangerie et avez de bonnes connaissances techniques en pâtisserie. Vous justifiez d'une expérience significative en tant que boulanger, idéalement en entreprise artisanale ou industrielle ainsi qu'une expérience réussie dans la formation professionnelle, notamment auprès de jeunes en apprentissage. Vous animerez des TP et serez testé devant des professionnels du syndicat. * Parmi vos compétences techniques : * Maîtrise parfaite des techniques de fabrication des produits de boulangerie et de pâtisserie. * Connaissance approfondie des matières premières, des outils et des équipements utilisés dans le secteur. * Capacité à réaliser des produits de qualité, en respectant les normes sanitaires et les recettes traditionnelles.