Nous recherchons pour le compte de notre client, leader français de la pâtisserie industrielle, 2 conducteurs de lignes F/HAssurer la fabrication des produits sur les lignes de fabrication en respectant les enjeux de productivité, d'hygiène, de qualité, de sécurité des biens et des personnes. tâches principales - Préparer la ligne de production - Prendre connaissance du planning de production et engager les actions nécessaires au démarrage de la ligne - Alimenter la ligne en ingrédients annexes (fourrage, décors…) - Mise en oeuvre des pâtes - Alimenter les doseuses en pâte - Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production - Piloter la cuisson / contrôler les produits - Assurer le pilotage de la cuisson en fonction des standards de réglages - Assurer les contrôles - Assurer la traçabilité et le FIFO des ingrédients annexes - Adapter les réglages à l'issu des résultats des différents contrôles - Contrôler la conformité des gâteaux et le bon déroulement du conditionnement - S'impliquer dans la performance de la ligne - Renseigner précisément les arrêts dans le système de gestion de production en lien avec le conditionnement - Assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matériel - Nettoyer les locaux, les équipements ainsi que les matériels utilisés selon le plan de nettoyage - Maintenance de 1er niveau (changement de pièces d'usure ou de consommables, etc) - Assurer la diffusion des informations - Communiquer avec le service conditionnement pour optimiser la qualité des produits, le fonctionnement de la ligne ainsi les temps d'arrêts - Alerter des problèmes rencontrés Vous pouvez être amené à travailler au service conditionnement OPTION : Vous êtes amené(e) à utiliser des chariots électriques à conducteur accompagnant ou à conducteur porté