Descriptif du poste: Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Assistant Manager - Café/Restaurant (H/F) pour nos établissements des Cafés de Gally, en service continu de jour et de soir, week-end compris.   Au sein d'un lieu convivial et de partage, vos missions principales sont : - Accueillir le client en salle et l'installer - Piloter le service - Gérer les réservations et l'accueil téléphonique - Assurer les encaissements et la justesse de la caisse - Remplacer le responsable en cas d'absence - Veiller au respect des normes d'hygiène - Etre polyvalent et participer à toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement de l'exploitation d'un café/restaurant Profil recherché: Pour assurer ses missions, vous possédez en outre : - Idéalement, minimum 2 ans d'expérience dans le domaine de la restauration  - La gestion d'un service pouvant aller jusqu'à 200 couverts n'a pas de secret pour vous - Vous êtes une personne de terrain - Sens aigu du service - Dynamisme, autonomie et rigueur - Bonne humeur contagieuse et sens du contact - Evolution possible au poste de manager après un an d'ancienneté CDI Temps plein (tous les week-ends travaillés) à pourvoir en juillet 2026 à St Cyr l'Ecole (78) avec des déplacements à prévoir à Feucherolles (78) pour le service du soir.  Statut TAM, forfait 218 jours, 10 jours de RTT. Un processus de recrutement simplifié ! Un entretien avec la responsable des Cafés de Gally et la responsable du recrutement sur place.