Dans une logique de développement soutenable, il devient essentiel d'encourager les transitions vers des alimentations plus sûres, plus saines, et plus durables. Le Grand Défi Ferments du Futur (FdF) est soutenu par France 2030 à hauteur de 48,3 M€ afin de répondre à ces enjeux en exploitant le formidable potentiel des ferments et des aliments fermentés. FdF se positionne comme un catalyseur tissant des liens entre la recherche fondamentale et le monde industriel.  D'une part, il soutient des projets de recherche scientifique, sélectionnés dans le cadre d'appels à projets annuels. D'autre part, il coordonne et exécute des projets de R&D collaboratifs publics/privés, ainsi que des prestations de service. Le cas échéant, il entend accompagner les start-ups afin d'accélérer leur démarrage et leur croissance.  Les projets sont donc basés sur un véritable continuum d'expertise au service de l'innovation : de la recherche et de la preuve de concept jusqu'au développement préindustriel et au transfert technologique industriel, voire à la création d'entreprises. L'activité de FdF repose sur la diversité des microorganismes qui seront implantés au cœur de procédés industriels performants, pour les marchés de la production de ferments, d'aliments fermentés et de la biopréservation. Par extension d'autres marchés tel que l'agriculture, l'environnement, l'alimentation animale ou encore la santé pourront bénéficier des avancées du programme. Le dispositif FdF s'appuie sur un Centre d'Innovation (CI2F) ayant ouvert ses portes à l'automne 2024 qui a été conçu en concertation avec les membres du consortium (incluant 27 entreprises privées, dont 9 grands groupes, 7 ETI/PME et 11 start-ups) afin de mener une grande variété de projets R&D.  Ce centre unique en Europe, situé au cœur de l'écosystème de Paris-Saclay, est équipé des dernières technologies en : (i) criblage, (ii) fermentation et (iii) analytique (https://www.fermentsdufutur.eu/presentation-ferments-du-futur/). Des équipements de pointe complémentaires sont également installés dans les 7 unités de recherche partenaires de FdF. Basé(e) au CI2F, le/la Responsable Portefeuille & Innovation anime et coordonne le portefeuille de projets de R&D collaboratifs et prestations de recherche menés au sein de la plateforme FdF.  De plus, il/elle interagit avec le pôle Business Development et les Responsables des plateformes techniques pour piloter la conception, le montage technique et financier, et le suivi de projets divers à fort impact sociétal.  Activités principales : Concevoir et monter des projets d'innovation à fort impact sociétal - Avec le pôle Business Development, comprendre et définir les besoins stratégiques des clients - Identifier et mobiliser des Experts scientifiques renommés, notamment au sein d'INRAE - Concevoir et rédiger les sections techniques des contrats de recherche, en concertation avec les Responsables de Plateforme FdF - Définir et consolider le budget et la planification (diagramme de Gantt) - Réaliser les analyses de risque et définir les plans d'action - Assurer le suivi du projet dans la durée : participer aux comités de pilotage et réunions projets avec les Responsables opérationnels, les Experts et le Client ; assurer une bonne communication entre les équipes Gérer et coordonner le portefeuille de projets d'innovation - En coordination avec les Responsables opérationnels, suivre l'évolution du portefeuille de projets, assurer leur bon déroulement (critères de budget et temps), et garantir les livrables  - Définir les modalités d'accès à la plateforme FdF (coût, accompagnement, conditions) ; assurer l'intégration des utilisateurs et coordonner la planification de l'utilisation des équipements  Organiser et animer la gestion de projets au sein de FdF - Mettre en place et utiliser des outils de gestion et suivi des projets, identifiant clairement les rôles clés ; assurer la formation et le développement des collaborateurs en termes de gestion de projets - Animer des groupes de travail sur des sujets d'innovation et technologies - Réaliser une veille technologique des sujets d'innovation clés pour le consortium FdF - En fonction des besoins, recruter et encadrer une équipe performante de Project Managers  Contribuer à une vie d'équipe dynamique et au développement de FdF - Contribuer activement à la cohésion de l'équipe au sein du centre d'innovation et au développement d'une dynamique positive - Assurer les bonnes dispositions favorisant l'épanouissement et le bien-être au travail - Identifier, intégrer ou animer un réseau professionnel afin de participer au rayonnement de la marque FdF - Participer à des missions transversales comme la certification qualité - Profil scientifique