Description du poste : CDIFLEX, recrute pour l'un de ses clients un Adjoint de Direction H/F en CDI. MISSIONS PRINCIPALES Il/Elle est un-e véritable chef d'orchestre expérimenté-e en restauration traditionnelle. Il/Elle participe à la coordination, à la direction et à la supervision de l'ensemble de l'activité de son lieu de travail. En l'absence de ses supérieurs hiérarchiques, il/elle est responsable unique du restaurant, s'assurant en permanence de la qualité de l''expérience client Il/Elle est également le garant de la bonne gestion du point de vente et du bon déroulement des services. Description du profil : PROFIL RECHERCHE Qualités de management et de gestion du personnel Assurer une relation de qualité parfaite et permanente avec le client : sens du service, amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance, écoute permanente du client et réponse aux questions Savoir gérer une structure commerciale : mettre en place et tenir des objectifs financiers, gestion des stocks, gestion des encaissements, gestion des commandes, gestion des fournisseurs Savoir rendre compte des résultats et des variables et savoir faire remonter toutes les informations et documents utiles à la gestion (CA, panier moyen, nombre de clients Savoir réagir avec discernement et diplomatie, en temps réel, à tout incident ou dysfonctionnement et savoir faire remonter les informations à la hiérarchie Connaissance, respect et savoir faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail Savoir faire preuve de professionnalisme en toute circonstance Habilité, agilité et rapidité Discrétion absolue Expérience : Management HCR : 5 ans minimum à un poste similaire Salaire fixe selon expérience + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise Temps complet 39h.Planning tournant - Travail sur 5 jours, avec 2 jours de repos Travail en coupure et en continu. Amplitude horaire indicative : 7h00 - 2h00 Déplacement possible en prestation sur la Région Auvergne Rhône Alpes.