POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Poste : Boulanger(ère) traditionnel(le) - Fabrication bio et sans gluten à la main Lieu : Agglomération dijonnaise Horaires : 5h - 12h, du lundi au vendredi Contrat : Mission estivale (renfort d'équipe) Top Emploi recrute pour l'un de ses clients un(e) boulanger(ère) passionné(e) par le travail artisanal et respectueux des produits bio. Vous intégrerez une structure à taille humaine, attachée aux valeurs de qualité, d'authenticité et de savoir-faire. - > Vos missions : * Réalisation de pains biologiques selon des méthodes traditionnelles (pétrissage manuel, façonnage à la main, cuisson au four à sole) * Préparation des pâtes à base de levain naturel * Gestion des fermentations lentes * Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Contribution à la bonne ambiance de l'équipe et à la satisfaction des clients IFM et ICP PROFIL : - > Profil recherché : * Formation ou expérience significative en boulangerie traditionnelle * Goût pour le travail artisanal et les produits bio * Autonomie, rigueur et ponctualité * Sens du détail et de la qualité