Description du poste : Vos missions Au sein de l'atelier de production, vous participez activement aux différentes étapes de fabrication des produits de boulangerie. Vous assurez la préparation et le dosage des matières premières selon les recettes et procédures établies. Vous intervenez sur le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits, en respectant les temps, températures et paramètres de production. Vous surveillez le bon fonctionnement des lignes et équipements de fabrication, effectuez les réglages nécessaires et alertez en cas d'anomalie. Vous veillez à la qualité, à la régularité et à la conformité des produits finis, tout en respectant strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité propres au secteur agro-alimentaire. Vous participez également au nettoyage et à l'entretien des équipements et de votre poste de travail. Description du profil : Profil recherché Vous disposez d'une formation ou d'une expérience significative en boulangerie artisanale ou industrielle, ou sur un poste d'opérateur de fabrication en agro-alimentaire avec une sensibilité métier boulanger. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux règles d'hygiène et de sécurité. Votre capacité à travailler en équipe, votre réactivité et votre implication sont des atouts essentiels pour réussir sur ce poste. Conditions Horaire en 2*8 Possibilité d'évolution au poste