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Chef cuisinier en Restauration collective H/F 77 - MELUN
Offre n° 9794303
Chef cuisinier en Restauration collective H/F
77 - MELUN - Localiser avec Mappy
Publié le 01 juillet 2024
La convivialité, l'autonomie et le professionnalisme vous caractérisent? L'énergie aussi? Alors rejoignez l'aventure Temporis, le premier réseau national d'agences d'emploi en franchise! Aujourd'hui votre agence Temporis Melun recherche un Chef cuisinier expérimenté (H/F). Vos responsabilités principales : *- Etablir les menus, la passation des commandes, la gestion des stocks *- Participer également à la production culinaire *- Application et respect des procédures HACCP Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Jour de travail lundi, mardi, jeudi et vendredi (semaines scolaires) Connaissance HACCP exigée. Vos autres missions: - assurer la remise en température des plats, le dressage, et la distribution du service en encadrant et animant son équipe : organiser et coordonner les différentes étapes du service ; remettre en température les plats livrés ; assurer le ravitaillement ; superviser et s'assurer du bon déroulement du service ; assurer la mise en valeur des plats (présentation, décoration...); gérer les excédents et assurer le débarrassage, - être le garant des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire : s'assurer de la bonne application du PMS et effectuer les mises à jour nécessaires ; assurer la traçabilité complète des plats ; prélever et conserver les plats témoins ; contrôler le nettoyage du matériel, des locaux et des équipements ; veiller au bon affichage réglementaire ; identifier les non-conformités et établir les actions correctives, - assurer la gestion des commandes et l'entretien des équipements Vous avez passé avec succès un CAP restauration et avez une expérience en restauration collective. Si vous êtes intéressés postulez sans attendre! La TEAM TEMPORIS vous attend à l'agence du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 14h à 18h avec de supers avantages : > Taux horaire +10% fin de mission + 10% congés payés, heures sup possible. > Possibilité d'acompte sur paie à la semaine > CE (billetterie, club vacances, .) > Aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant...)
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 2 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience souhaitée de 2 An(s)
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
TEMPORIS
Choisir de travailler avec Temporis, c'est choisir de travailler avec une agence qui vous considère vraiment ! Ainsi, vous pouvez vous inscrire dans l'agence Temporis la plus proche de chez vous du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 19h. Vous pouvez également postuler directement aux offres d'emploi qui vous correspondent sur notre site Internet ! www.temporis.fr
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