Rattaché.e directement à la responsable production, l’encadrant.e technique aura le rôle d’un adjoint de production et logistique, avec les responsabilités suivantes et la possibilité d’être mobilisé.e sur des projets transversaux. ENCADREMENT DE L'ÉQUIPE EN PARCOURS D’INSERTION (35% du temps de travail) - Encadrer et former les salariés en parcours d’insertion aux savoir-faire (par exemple : tri et découpe des fruits, pesée des ingrédients d’une recette, contrôle du taux de sucre des confitures et enregistrement des résultats) et savoir-être (par exemple : travail en équipe, respect des consignes et des horaires, communication professionnelle) par des formations internes et l’accompagnement au quotidien, en binôme avec la responsable de production. - Participer au recrutement et à l’intégration de nouveaux salariés en parcours d’insertion, aux entretiens de renouvellement des contrats d’insertion, etc. - Participer à l’animation de réunions quotidiennes de l’équipe production. - En équipe avec les chargées d’accompagnement socio-professionnel et le/la responsable de production, participer à l’accompagnement des salariés en parcours d’insertion. PRODUCTION (35% du temps de travail) - Superviser en autonomie la production et l’encadrement de l’équipe de production. - Résoudre les dysfonctionnements, gérer les priorités, les imprévus et leurs impacts sur l'organisation de la production. - Maintenance simple des appareils de production. QUALITE / HYGIENE / SECURITE / R&D (30% du temps de travail) - Garantir la qualité, la sécurité de la production et le respect de la réglementation, sous la responsabilité du responsable de production. - Mettre à jour les procédures qualité selon les besoins, s’assurer de leur réalisation régulière et de la documentation des contrôles réalisés. - Réaliser la veille règlementaire. - Proposer et cocréer des améliorations aux process de production existants pour en améliorer l’efficacité, la qualité et la sécurité. - Participer au développement des nouveaux produits (compotes, sauces, soupes…), en pilotant l'ensemble du processus, avec la possibilité de recourir à une aide externe si nécessaire.