La SCEA les Tuileries, groupe viticole girondin, recrute un(e) ouvrier(e) de chai pour gérer les vinifications de nuit sur son site de Gornac. Rattaché(e) au maître de chai et à la responsable du pôle, vous assurerez l'ensemble des travaux du chai, de la réception de la vendange, à la vinification et aux préparation des vins pour la mise en bouteille. Vous aurez comme missions principales : - La vinification, la préparation des vins - L'entretien du chai et le respect des conditions d'hygiène du matériel et des locaux - L'application des consignes de sécurité et des procédures établies Durant la période des vendanges, vous assurerez les vinifications sur des horaires de nuit et devrez manager une équipe d'une à deux personnes. Votre esprit d’équipe, votre motivation, votre rigueur, ainsi que vos connaissances en œnologie seront des atouts essentiels pour ce poste. Vous êtes manuel(le) et possédez une bonne maîtrise des travaux de chai. Niveau BTS VO / DNO / ou expérience réussie de plusieurs années sur un poste similaire La maîtrise du roumain sera appréciée Salaire selon expérience Merci d'envoyer vos candidatures.