Harmonie est le restaurant gastronomique qui va ouvrir pour la fin octobre sur les grands boulevards de Villeneuve d'Ascq. Le restaurant Harmonie, porté par le chef étoilé Mathieu Boutroy, souhaite devenir un lieu d'excellence dans le paysage gastronomique lillois. Nous y proposerons une cuisine classique avec une touche de modernité basée sur le respect du produit avec des goûts francs et une accroche apportée par de l'acidité et de la puissance. Afin de nous accompagner dans notre développement, nous recherchons une équipe qui partage nos valeurs et qui aura à coeur de les défendre au quotidien. Ainsi, en rejoignant Harmonie : - Vous faites le choix de participer à offrir une expérience unique auprès de notre clientèle - Vous rejoindrez une équipe soudée et bienveillante aux côtés de professionnels passionnés. Votre mission : En tant que commis de cuisine, vous serez un(e) vrai(e) pilier dans la préparation des plats et l'organisation du service. - Vous effectuerez les taches préliminaires de préparation des produits. - Vous participerez à la préparation des plats selon les recettes et consignes du chef - Vous respecterez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous contribuerez à la mise en place avant le service. - Vous vous coordonnerez avec l'ensemble de la brigade pour garantir un service fluide et efficace - Vous assurerez le nettoyage et l'entretien de la cuisine et des éléments utilisés. - Vous veillerez à l'entretien du matériel. - Vous aiderez au suivi des stocks. - Vous participerez à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP. - Vous participerez à l'élaboration de nouvelles recettes ou préparations sous la supervision de vos responsables. - Vous informerez votre hiérarchie de toute situation anormale. Votre profil : - Vous êtes diplômé d'un Bac pro cuisine, d'un Bac STHR, d'un BTS Arts de la Table. - Expérience en cuisine gastronomique, idéalement étoilée. - Maîtrise technique, sens du goût et de l'assaisonnement. - Rigueur, régularité, sens du détail et de l'organisation. - Capacité à travailler en équipe, à s'investir sur le long terme. - Esprit positif, implication, et envie de progresser. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 950,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 28/10/2025