Harmonie est le restaurant gastronomique qui va ouvrir pour la fin octobre sur les grands boulevards de Villeneuve d'Ascq. Le restaurant Harmonie, porté par le chef étoilé Mathieu Boutroy, souhaite devenir un lieu d'excellence dans le paysage gastronomique lillois. Nous y proposerons une cuisine classique avec une touche de modernité basée sur le respect du produit avec des goûts francs et une accroche apportée par de l'acidité et de la puissance. Afin de nous accompagner dans notre développement, nous recherchons une équipe qui partage nos valeurs et qui aura à coeur de les défendre au quotidien. Ainsi, en rejoignant Harmonie : - Vous faites le choix de participer à offrir une expérience unique auprès de notre clientèle - Vous rejoindrez une équipe soudée et bienveillante aux côtés de professionnels passionnés. Votre mission : - Vous assisterez le chef et son adjoint dans la supervision du poste dont vous aurez la charge. - Vous réaliserez la mise en place avec l'équipe de votre partie et veiller à l'envoi des plats pendant le service avec rigueur, maîtrise et précision. - Vous serez garant de la qualité constante des assiettes envoyées. - Vous participerez aux contrôles HACCP. - Vous collaborerez étroitement avec les autres postes pour garantir la fluidité du service. - Vous encadrerez les commis et les accompagnerez dans leur montée en compétence. - Vous participerez activement à la vie de la brigade et à l'amélioration continue des standards. - Vous passerez les commandes nécessaires pour votre partie. - Vous garantirez la pleine sécurité alimentaire en veillant à l'hygiène, la propreté de la cuisine et de ses abords, et vous veillerez à l'entretien du matériel. Votre profil : - Vous êtes diplômé d'un Bac pro cuisine, d'un Bac STHR, d'un BTS Arts de la Table. - Expérience confirmée en cuisine gastronomique, idéalement étoilée. - Solide maîtrise technique, sens du goût et de l'assaisonnement. - Rigueur, régularité, sens du détail et de l'organisation. - Capacité à travailler en équipe, à transmettre et à s'investir sur le long terme. - Esprit positif, implication, et envie de progresser Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 28/10/2025