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Chef de Cuisine F/H - Direction régionale et d'agence (H/F) 76 - ROUEN
Offre n° 9801259
Chef de Cuisine F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
76 - ROUEN - Localiser avec Mappy
Publié le 01 juillet 2024
Descriptif du poste: Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de l'organisation, de la direction et du contrôle de la production culinaire ainsi que de la prestation de services. Vos missions incluront : Production Culinaire : - Assurer la production des plats chauds et froids. - Elaborer et créer des recettes et des menus innovants. - Gérer les cuissons et l'élaboration des sauces. - Vérifier les préparations culinaires tant au niveau visuel que gustatif. Gestion de l'Équipe : - Diriger et conduire l'équipe de cuisine. - Vérifier la quantité et la qualité des produits utilisés. - Former et encadrer les collaborateurs. Gestion Opérationnelle : - Superviser la gestion économique de la cuisine. - Gérer les équipements et matériels nécessaires. - Maintenir des relations positives avec les clients et convives. - Assurer la remontée des informations pertinentes. Hygiène et Sécurité : Appliquer et faire respecter les procédures HACCP. Superviser le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel. INFOS COMPLEMENTAIRES : Ecole de formation en interne (Formations culinaires...), Evolution interne possible au poste de Chef GERANT. Prime de 13eme mois, mutuelle d'entreprise, avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, CSE.. Profil recherché: Expertise en qualité des produits, recettes, qualités nutritionnelles, cuissons, assaisonnements, procédés de production en volume, mise en valeur des plats et utilisation du matériel. Maîtrise du coût des matières premières et des qualités nutritionnelles des aliments. Capacité à informer le responsable sur le déroulement de la production. Adaptation de la communication en fonction des convives. Efficacité dans le travail en équipe. Créativité, réactivité et adaptabilité. Planification des activités de cuisine. Encadrement et direction de l'équipe.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : 20 - 30 k€ brut annuel
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
SUPPLAY ROUEN
Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements. Supplay est la première entreprise de travail temporaire à être évaluée "exemplaire" pour sa politique RSE 26000 par AFNOR certification.
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