POSTE : Agent de Cuisine H/F DESCRIPTION : L'agent de cuisine procède à l'élaboration et à la préparation des plateaux repas à partir des menus élaborés par la cuisine centrale. Il assure et contrôle la qualité de la distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Il veille à l'hygiène dans les locaux de la cuisine. Il assure la gestion du guide d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il assure le suivi des commandes et la gestion des stocks de produits alimentaires. Il respect la réglementation en matière d'hygiène (Plan de Maîtrise Sanitaire : BPH, plan HACCP et traçabilité), information des collaborateurs, contrôle de l'application des procédures (nettoyages, températures, conformité et conservation des denrées. Il assure les transmissions entre professionnels Il accueille et accompagne des stagiaires en formation, transmission du savoir-faire professionnel Il respecte les règles d'hygiène sur la tenue vestimentaire professionnelle et les précautions standards : PROFIL : Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine et vous avez une première expérience sur un poste similaire. Vous êtes dynamique et motivé et savez travailler dans le respect des contraintes liées aux services et aux règles d'hygiène. Salaire de base + prime Ségur